焼きそばにはキャベツ？いやいや白菜もオススメですよ

みなさん焼きそばは好きですか？

突然どうしたって感じですよね。ぼくは好きです。どうでもいいですね。

焼きそばだけではなく、ラーメン、おそば、うどん、パスタなど麺類は好きです。

一人で外食するときがあれば基本第一選択で麺になっちゃいます。

で、家で作るときも麺類は簡単なのでオススメですね。男も少しくらいは家事ができないとモテない時代ですからね。簡単な料理くらいはできるようにしておくといいかと思います。

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さて、今回はそんな麺類の中から焼きそばです！ぼくが家で料理するなら焼きそばかうどんかってくらい主力メンバーですね。もう少しレパートリー増やしますね。

焼きそばでもソース焼きそばと塩焼きそばがありますがソース焼きそばにちょっと飽きたので塩焼きそばを作りました。

焼きそば＝キャベツにこだわらなくてもOK

なんとなく、これはもう育ってきた環境というか固定概念というか当たり前に焼きそばにはキャベツですよね。あとはもやしとかが基本具材ですかね。ぼくはもともと焼きそばのキャベツってあんまり好きじゃなくて豚バラ肉ともやしで作ることが多かったんですが、なにか他に使える具材ないかと考えたときにたまたま冷蔵庫にあった白菜に目を付けました。

この選択が大正解でした。あまり料理のレパートリーは多くないので白菜って鍋とかすき焼きのイメージしかなかったんですが炒めても美味しいですね。

炒めてるうちに白菜の水分が出てくるので焼きそばをほぐすのにも最適で一石二鳥でした。ソース焼きそばでも合うかと思いますが豚バラと白菜を塩こしょうで炒めて焼きそばと和えれば絶品でした。白菜も柔らかいけどシャキシャキ感が少し残ってる感じとても美味しいです。